辣椒炒牛排面的做法

辣椒炒牛排面是一道色香味俱佳的美食,它結合了辣椒的鮮辣和牛排的香嫩，再配以面條的筋道，讓人回味無窮，下面，就讓我為大家詳細介紹一下辣椒炒牛排面的做法。

【食材準備】

1. 牛排 200克
2. 面條 100克
3. 辣椒 2個
4. 蔥 1根
5. 姜 1小塊
6. 蒜 2瓣
7. 生抽 1湯匙
8. 老抽 1茶匙
9. 料酒 1湯匙
10. 鹽 適量
11. 雞精 適量
12. 食用油 適量

【制作步驟】

1. 牛排切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 辣椒去籽,切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末。
3. 燒一鍋水,水開后下面條，煮至面條熟透后撈出，過一遍冷水，瀝干水分備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的牛排，用中火煎至兩面金黃，取出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
6. 加入辣椒條,快速翻炒均勻。
7. 將煎好的牛排重新放入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、雞精調味，翻炒均勻。
8. 最后加入面條,快速翻炒均勻，使面條充分吸收調料的味道。
9. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的辣椒炒牛排面。

【小貼士】

1. 牛排選擇時,可以選擇牛柳或者牛腩，根據(jù)個人口味選擇。
2. 腌制牛排時,加入料酒可以去腥增香。
3. 煎牛排時,注意火候，以免煎糊。
4. 面條煮熟后,過一遍冷水可以防止面條粘連。

辣椒炒牛排面是一道簡單易學的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，學會了這道菜，你可以在家輕松享受到美食的樂趣，快來試試吧！