簡單美味的家常菜

香椿是春天里的美味佳肴，搭配牛肉一起炒制，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面為大家介紹一道簡單美味的家常菜——家常牛肉炒香椿。

【食材準(zhǔn)備】 牛肉300克，香椿100克，蒜瓣2瓣，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
2. 香椿洗凈，切成段；蒜瓣切片備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
4. 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
5. 加入香椿段,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽和糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花增香,即可出鍋。

【小貼士】

1. 牛肉切片時，可以適當(dāng)放一些油,使肉片更加滑嫩。
2. 炒制牛肉時，火候要大，動作要快,以免肉片炒老。
3. 香椿容易出水，炒制過程中要控制好火候,避免煮爛。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

家常牛肉炒香椿是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在春天這個美好的季節(jié)里，不妨嘗試一下這道菜,讓家人共享這份美味與溫馨。