豬肉炒豆豉雞蛋是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來(lái)教大家如何炒出美味可口的豬肉炒豆豉雞蛋。

準(zhǔn)備好以下食材：

1. 豬肉：200克
2. 雞蛋：2個(gè)
3. 豆豉：1湯匙
4. 青紅椒：適量
5. 鹽：適量
6. 生抽：適量
7. 蒜末：適量
8. 植物油：適量

我們開始烹飪：

1. 將豬肉切成薄片，用少許鹽、生抽、蒜末腌制10分鐘；
2. 雞蛋打散備用；
3. 青紅椒洗凈切絲；
4. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用；
5. 鍋中留少許油，放入豆豉、蒜末炒香；
6. 倒入打散的雞蛋液，炒至凝固,盛出備用；
7. 鍋中再次加入少許油,放入青紅椒絲翻炒至斷生；
8. 將炒好的豬肉片和雞蛋重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽調(diào)味,快速翻炒均勻；
9. 出鍋前撒上少許蔥花,即可。

烹飪小貼士：

1. 豬肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來(lái)的肉片更加嫩滑；
2. 豆豉和蒜末的用量可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整；
3. 炒雞蛋時(shí)，火候不宜太大,以免雞蛋炒焦；
4. 豬肉炒豆豉雞蛋的口感可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入適量的青椒、紅椒等蔬菜。

豬肉炒豆豉雞蛋是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在忙碌的生活中，為家人和朋友帶來(lái)一份溫馨的美食,快來(lái)試試吧！