木耳炒豆芽炒黃瓜的做法
家常美味——木耳炒豆芽炒黃瓜的做法
在炎炎夏日，食欲不振的時候，一道清爽可口的木耳炒豆芽炒黃瓜絕對能讓人胃口大開，這道菜不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，是夏日餐桌上的佳品，下面,就讓我為大家詳細介紹一下木耳炒豆芽炒黃瓜的做法。
【食材準備】
- 木耳：適量
- 豆芽：適量
- 黃瓜：1根
- 大蒜：2瓣
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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木耳提前用清水泡發(fā)，洗凈后撕成小朵；豆芽洗凈備用；黃瓜洗凈切成細絲；大蒜切片備用。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
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加入木耳翻炒至木耳邊緣微微發(fā)軟。
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接著放入豆芽和黃瓜絲,快速翻炒均勻。
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調入適量的生抽和鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至豆芽和黃瓜絲熟透，木耳完全軟爛,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 木耳泡發(fā)時，可以用溫水，這樣泡發(fā)速度快,木耳也更加脆嫩。
- 炒菜時火候要大，動作要快,這樣可以使食材更加鮮嫩。
- 黃瓜絲不宜炒得太久,以免口感變差。
這道木耳炒豆芽炒黃瓜簡單易學，口感清爽，營養(yǎng)豐富，木耳富含多種維生素和礦物質，具有很好的滋補作用；豆芽富含蛋白質、維生素和礦物質，有助于消化；黃瓜則具有清熱解毒、美容養(yǎng)顏的功效，三者搭配，既美味又健康，是夏日餐桌上的理想選擇，快來動手嘗試一下吧,讓這道家常菜為你的夏日增添一份清涼！
