蒜苔洋蔥炒肉丸子的做法

蒜苔洋蔥炒肉丸子是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的做法。

【食材】 豬肉餡 200克 蒜苔 100克 洋蔥 1個 生抽 1勺 老抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將豬肉餡放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、淀粉、鹽，攪拌均勻,腌制10分鐘。
2. 蒜苔洗凈切成段,洋蔥切絲備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉餡，用手擠成肉丸子,放入油鍋中煎至金黃色。
4. 肉丸子煎好后,將蒜苔和洋蔥放入鍋中翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
6. 炒至蒜苔和洋蔥斷生,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉餡的腌制時間不宜過長,以免肉質(zhì)變硬。
2. 煎肉丸子時，油溫不宜過高,以免外焦里生。
3. 蒜苔和洋蔥的翻炒時間不宜過長,以免口感變差。

這道蒜苔洋蔥炒肉丸子簡單易做，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，蒜苔的清香、洋蔥的甜味和肉丸的鮮美相結(jié)合，讓人回味無窮，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜,為家人帶來美味的佳肴。