豬肉炒豬心炒芹菜的做法
豬肉炒豬心炒芹菜是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡(jiǎn)單,下面就來為大家詳細(xì)介紹這道菜的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬肉、豬心、芹菜、生姜、大蒜、生抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油。
步驟如下：
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將豬肉和豬心清洗干凈，切成薄片，芹菜切成段,生姜和大蒜切片備用。
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熱鍋涼油,將生姜和大蒜片放入鍋中爆香。
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加入豬肉片，用中火翻炒至變色,再加入豬心片一起翻炒。
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在翻炒的過程中，加入適量的生抽、料酒、鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
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然后加入芹菜段,快速翻炒均勻。
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炒至芹菜斷生,即可出鍋裝盤。
小貼士：
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豬肉和豬心在炒制前要切薄片，這樣更容易炒熟,口感也更佳。
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在炒制過程中，可以適量加入一些清水,使菜更加鮮嫩。
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芹菜不宜炒制時(shí)間過長(zhǎng),以免口感變差。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
這道豬肉炒豬心炒芹菜，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，豬肉和豬心的搭配，使菜品更加美味；芹菜的加入，既能增加口感，又能提供豐富的維生素,快動(dòng)手嘗試一下這道家常菜吧！
