孜然洋蔥炒羊肉是一道色香味俱佳的佳肴，既能滿足我們對美食的渴望，又能補充身體所需的營養(yǎng)，下面,就讓我為大家詳細介紹一下孜然洋蔥炒羊肉的做法。

【食材準備】 羊肉500克、洋蔥1個、孜然粉適量、生抽、老抽、料酒、鹽、蒜末、姜末、紅椒適量。

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片，加入少許生抽、老抽、料酒、鹽、蒜末、姜末腌制20分鐘。
2. 洋蔥切絲,紅椒切絲備用。
3. 熱鍋倒油，油熱后下入羊肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，加入蒜末、姜末爆香。
5. 下入洋蔥絲、紅椒絲翻炒至洋蔥絲變軟。
6. 加入腌制好的羊肉片,翻炒均勻。
7. 加入孜然粉,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 最后加入少許生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 羊肉切片時，可以適當放一些淀粉,這樣炒出來的羊肉更加嫩滑。
2. 腌制羊肉時，生抽、老抽、料酒的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整。
3. 炒制過程中，火候不宜過大,以免羊肉炒老。

孜然洋蔥炒羊肉是一道簡單易學的家常菜，相信大家都能輕松掌握，快動手試試吧,為家人朋友帶來一道美味的佳肴！