家常美味——炒雞炒蝦玉米的做法

炒雞炒蝦玉米是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，制作簡單，非常適合忙碌的上班族和喜歡烹飪的家庭主婦，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞肉：300克
2. 蝦仁：200克
3. 玉米：1根
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 蒜：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：適量
9. 鹽：適量
10. 料酒：適量
11. 淀粉：適量
12. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成小塊；蝦仁去殼，挑去蝦線，洗凈備用；玉米切段；蔥、姜、蒜分別切末。
2. 雞肉中加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽、淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入雞肉塊，用中火翻炒至雞肉變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入蔥、姜、蒜末爆香。
5. 加入蝦仁，用中火翻炒至蝦仁變色,撈出備用。
6. 另起鍋，倒入適量的油，放入玉米段,用中火翻炒至玉米熟軟。
7. 將雞肉和蝦仁重新放入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽,翻炒均勻。
8. 撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制雞肉時,加入適量的淀粉可以使雞肉更加嫩滑。
2. 玉米不宜炒得太久,以免失去口感。
3. 蝦仁不宜炒得太老,以免影響口感。

炒雞炒蝦玉米是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你的餐桌更加豐富多彩,快動手試試吧！