芹菜炒臘肉的家常做法大全
芹菜炒臘肉的家常做法大全
芹菜炒臘肉，一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，下面,就為大家詳細介紹一下芹菜炒臘肉的家常做法大全。
【食材準備】
- 芹菜：500克
- 臘肉：300克
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
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準備食材：將芹菜洗凈，切成段；臘肉切片,備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末和姜末炒香。
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炒臘肉：將臘肉放入鍋中，小火慢慢煎至兩面微黃,出油。
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加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中,快速翻炒均勻。
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調(diào)味：加入生抽、老抽，翻炒均勻,讓芹菜均勻上色。
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加鹽和雞精：根據(jù)個人口味，加入適量的鹽和雞精,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：炒至芹菜斷生，臘肉熟透,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 芹菜不宜炒得過久,以免失去口感。
- 臘肉在炒制過程中會出油,所以無需加太多油。
- 臘肉本身有咸味,所以鹽的用量要適量。
芹菜炒臘肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能為家人帶來美味，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝,快來動手試試吧！
