板栗炒雞丁正宗做法,美味家常菜輕松上桌

板栗炒雞丁是一道色香味俱佳的家常菜,尤其在秋季，板栗新鮮上市，與雞肉搭配更是相得益彰，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下板栗炒雞丁的正宗做法，讓您輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 300克
• 板栗 200克
• 青紅椒各1個(gè)
• 姜蒜末適量
• 蔥花適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 雞胸肉洗凈,切成丁狀，加入少許鹽、生抽、料酒和淀粉，抓勻腌制10分鐘。

2. 板栗去殼,放入鍋中煮熟，撈出后去皮，切成小塊備用。

3. 青紅椒洗凈,去籽，切成丁狀。

4. 鍋中倒入適量食用油,燒熱后放入姜蒜末爆香。

5. 加入腌制好的雞丁,快速翻炒至變色。

6. 倒入板栗塊和青紅椒丁,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入適量生抽、老抽，調(diào)色調(diào)味。

8. 翻炒均勻后,加入少許鹽，繼續(xù)翻炒至雞丁熟透。

9. 最后撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。

【小貼士】

1. 腌制雞丁時(shí),加入淀粉可以使雞丁更加嫩滑。
2. 煮板栗時(shí),可以先在鍋中加入少許鹽，這樣煮出來的板栗更加鮮甜。
3. 翻炒雞丁和板栗時(shí),火候不宜過大，以免板栗炒焦。
4. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整生抽、老抽的用量。

板栗炒雞丁是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,學(xué)會(huì)了正宗做法，您也可以輕松在家制作，這道菜不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，適合家人共享，快來試試吧！