青豆炒肉末炒酸菜的做法
家常美味——青豆炒肉末炒酸菜的做法
在我國的飲食文化中，家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)的特點深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——青豆炒肉末炒酸菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，既能滿足味蕾的需求,又能為身體補充所需的營養(yǎng)。
【食材準(zhǔn)備】
- 青豆 200克
- 豬肉末 150克
- 酸菜 100克
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 植物油 適量
【制作步驟】
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準(zhǔn)備食材：將青豆洗凈瀝干，酸菜洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
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下肉末翻炒：將豬肉末放入鍋中,用鏟子不斷翻炒至肉末變色。
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加入酸菜：將酸菜絲放入鍋中,與肉末一起翻炒均勻。
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放入青豆：將青豆放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量生抽、老抽、鹽、雞精,翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待青豆炒熟，肉末炒透，酸菜入味后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 青豆不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
- 酸菜不宜炒得太干,以免口感變差。
- 炒菜時,可根據(jù)個人口味適量調(diào)整調(diào)料。
這道青豆炒肉末炒酸菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴，趕快動手試試吧,相信你一定會喜歡這道美味的家常菜！
