胡蘿卜炒芹菜丸子的做法

胡蘿卜炒芹菜丸子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 胡蘿卜 2根
2. 芹菜 1根
3. 豬肉餡 300克
4. 雞蛋 1個(gè)
5. 生姜 1小塊
6. 面粉 適量
7. 食用油 適量
8. 鹽 適量
9. 醬油 適量
10. 蒜末 適量

【制作步驟】

1. 胡蘿卜、芹菜分別洗凈,切成細(xì)末備用。
2. 生姜洗凈,切成末備用。
3. 豬肉餡放入碗中，加入雞蛋、姜末、鹽、醬油、面粉，攪拌均勻,揉成光滑的肉餡。
4. 將胡蘿卜末、芹菜末放入肉餡中,繼續(xù)攪拌均勻。
5. 取適量肉餡，用手揉成丸子形狀,依次做好所有丸子。
6. 燒一鍋水，水開后放入丸子，煮至丸子浮起,撈出備用。
7. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蒜末炒香。
8. 放入胡蘿卜炒熟,再加入芹菜炒熟。
9. 將煮好的丸子放入鍋中,翻炒均勻。
10. 加入適量鹽、醬油調(diào)味,翻炒均勻。
11. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的胡蘿卜炒芹菜丸子。

【小貼士】

1. 丸子的大小可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整。
2. 炒菜時(shí)火候不宜過(guò)大,以免丸子過(guò)于焦糊。
3. 胡蘿卜和芹菜的搭配不僅營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，而且口感清爽,非常適合夏天食用。

胡蘿卜炒芹菜丸子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或者朋友聚會(huì),快來(lái)試試吧！