炒肉絲拌面家常做法

炒肉絲拌面是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，下面為大家介紹一種炒肉絲拌面的家常做法，讓您輕松在家享受美食。

【材料】

1. 豬里脊肉 200克
2. 面條 適量
3. 青椒 1個(gè)
4. 紅椒 1個(gè)
5. 蔥 1根
6. 姜 1小塊
7. 蒜 2瓣
8. 生抽 1湯匙
9. 老抽 1茶匙
10. 料酒 1湯匙
11. 食用油 適量
12. 鹽 適量
13. 雞精 適量

【做法】

1. 將豬里脊肉切成細(xì)絲,用生抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 青椒、紅椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切碎備用。
3. 燒一鍋水,水開后下面條，煮至面條熟透，撈出過冷水，瀝干水分備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，撈出備用。
5. 鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜炒香，再加入青椒、紅椒絲翻炒至斷生。
6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
7. 將炒好的肉絲和蔬菜盛出,放入面條中，拌勻即可。

【小貼士】

1. 肉絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來的肉絲口感更嫩滑。
2. 面條可以提前煮好,放入冰箱冷藏，隨吃隨取，方便快捷。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

炒肉絲拌面是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，您可以在家輕松為家人和朋友制作一道美味的佳肴，快來試試吧！