酸菜炒香干家常做法
酸菜炒香干家常做法
酸菜炒香干是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮香，營養(yǎng)豐富，酸菜的酸爽與香干的醇厚相得益彰，讓人回味無窮，下面,就為大家分享這道美食的家常做法。
【食材】 酸菜：適量 香干：適量 紅椒：適量 蒜末：適量 鹽：適量 生抽：適量 老抽：適量 食用油：適量
【步驟】
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將酸菜洗凈，切成細絲；香干切成薄片；紅椒洗凈，切成絲；蒜末切末。
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熱鍋涼油,油熱后放入蒜末炒香。
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加入酸菜絲，翻炒均勻,炒至酸菜出水。
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加入香干片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入紅椒絲,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽和老抽，調(diào)味,翻炒均勻。
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炒至酸菜和香干熟透，湯汁濃稠,即可出鍋。
【小貼士】
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酸菜在炒制過程中會出水,所以無需加太多水。
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香干不宜炒太久,以免口感變硬。
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可以根據(jù)個人口味,適量添加辣椒等調(diào)料。
酸菜炒香干是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在家制作這道菜，不僅可以滿足味蕾的需求，還能感受到家的溫馨,快來試試這道美食吧！
