素菜炒西紅柿做法大全,營(yíng)養(yǎng)美味一網(wǎng)打盡

西紅柿,又稱番茄，是日常生活中常見(jiàn)的蔬菜之一，因其酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富而深受人們喜愛(ài)，就為大家?guī)?lái)一份素菜炒西紅柿做法大全，讓你在家就能輕松做出美味佳肴。

基礎(chǔ)版——素炒西紅柿

材料：

• 西紅柿 2-3個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 青椒 1個(gè)（可選）
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；大蒜切片，青椒切絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜片爆香。
3. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
4. 加入青椒絲（如使用），繼續(xù)翻炒。
5. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

進(jìn)階版——西紅柿炒蛋

材料：

• 西紅柿 2個(gè)
• 雞蛋 3個(gè)
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固成塊狀，盛出備用。
3. 鍋中留底油,放入西紅柿塊，翻炒至出汁。
4. 加入炒好的雞蛋,翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

美味版——西紅柿炒豆腐

材料：

• 西紅柿 2個(gè)
• 老豆腐 1塊
• 青椒 1個(gè)（可選）
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；豆腐切成小塊；青椒切絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入豆腐塊，煎至兩面金黃，盛出備用。
3. 鍋中留底油,放入西紅柿塊，翻炒至出汁。
4. 加入青椒絲（如使用），繼續(xù)翻炒。
5. 加入煎好的豆腐塊,翻炒均勻。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

簡(jiǎn)易版——西紅柿燉蛋

材料：

• 西紅柿 2個(gè)
• 雞蛋 2個(gè)
• 鹽 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 西紅柿洗凈,切成小塊；雞蛋打散備用。
2. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固成塊狀，盛出備用。
3. 鍋中留底油,放入西紅柿塊，翻炒至出汁。
4. 加入炒好的雞蛋塊,翻炒均勻。
5. 加入適量水,小火燉煮幾分鐘。
6. 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻即可出鍋。

就是素菜炒西紅柿的做法大全,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，快快動(dòng)手嘗試吧！