香干炒肉炒方便面的做法
香干炒肉炒方便面的家常美味做法
香干炒肉炒方便面，聽(tīng)起來(lái)是不是覺(jué)得有點(diǎn)不可思議？這道菜結(jié)合了香干的鮮美、肉類的香醇和方便面的便捷，是一款既美味又實(shí)惠的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 香干 2塊
- 豬肉 100克
- 方便面 1包
- 青蒜 2根
- 生姜 1小塊
- 蔥 1根
- 醬油 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 鹽 適量
- 食用油 適量
【制作步驟】
- 將香干切成薄片，豬肉切成細(xì)絲，青蒜切成小段，生姜切絲,蔥切段備用。
- 燒一鍋水，水開(kāi)后放入方便面，煮至面條變軟，撈出瀝干水分,備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入生姜絲和蔥段爆香。
- 加入豬肉絲，快速翻炒至變色,加入醬油和老抽調(diào)味。
- 將香干片放入鍋中，與肉絲一起翻炒,使香干片充分吸收醬油和老抽的味道。
- 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
- 將方便面放入鍋中，與香干和肉絲充分混合,快速翻炒。
- 最后加入青蒜段，翻炒幾下,使青蒜的香味釋放出來(lái)。
- 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽量。
【小貼士】
- 香干在炒制前可以稍微用水浸泡一下,這樣可以使香干更加嫩滑。
- 豬肉絲在炒制前可以加入少許淀粉抓勻,這樣可以使肉絲更加嫩滑。
- 方便面不宜煮得太久,以免口感變差。
- 炒制過(guò)程中火候不宜太大,以免燒糊。
香干炒肉炒方便面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，既保留了香干和肉類的鮮美，又增添了方便面的便捷，快動(dòng)手試試吧,保證讓你愛(ài)不釋手！
