家常美味——清炒雞丁炒黃瓜的做法

導(dǎo)語(yǔ)：清炒雞丁炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，其色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味佳肴吧！

食材準(zhǔn)備

1. 雞胸肉 200克
2. 黃瓜 1根
3. 蔥 1根
4. 姜 1小塊
5. 食用油 適量
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 料酒 適量
9. 淀粉 適量

制作步驟

1. 雞胸肉洗凈,切成丁狀，用鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。

2. 黃瓜洗凈,切成丁狀。

3. 蔥洗凈,切成蔥花；姜洗凈，切成姜末。

4. 熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，下入雞丁翻炒至變色。

5. 加入蔥花、姜末繼續(xù)翻炒出香味。

6. 下入黃瓜丁,快速翻炒均勻。

7. 加入適量生抽,調(diào)味，翻炒均勻。

8. 出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽，翻炒均勻即可。

注意事項(xiàng)

1. 雞丁腌制時(shí),淀粉可以鎖住雞肉的水分，使雞肉更加鮮嫩。

2. 炒黃瓜時(shí),火候不宜過(guò)大，以免黃瓜變黃，口感變差。

3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入辣椒、蒜末等調(diào)料，增加菜肴的風(fēng)味。

清炒雞丁炒黃瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能豐富餐桌，還能讓家人朋友感受到你的關(guān)愛(ài)，快動(dòng)手試試吧！