家常美味——蘑菇炒土豆片的做法

在繁忙的生活中，我們總是希望能找到一些簡單快捷的菜肴來滿足家人的味蕾，就為大家介紹一道既營養(yǎng)又美味的家常菜——蘑菇炒土豆片，這道菜色香味俱佳，做法簡單,是家庭餐桌上的?？?。

【食材準備】

• 土豆 2個
• 鮑魚菇 200克
• 蒜末 適量
• 生抽 1湯匙
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 蔥花 適量

【制作步驟】

1. 土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,防止氧化變黑。
2. 鮑魚菇洗凈,切成薄片。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
4. 將土豆片放入鍋中，翻炒至表面微黃,撈出備用。
5. 鍋中留底油，放入鮑魚菇片,翻炒至變軟。
6. 將土豆片重新放入鍋中,與鮑魚菇片一起翻炒。
7. 加入生抽，翻炒均勻,讓調(diào)料均勻附著在食材上。
8. 根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味,翻炒均勻。
9. 最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 土豆片切好后，最好用冷水沖洗一下，去除多余的淀粉,這樣炒出來的土豆片不會粘鍋。
2. 炒土豆片時火候不宜過大,以免土豆片炒糊。
3. 鮑魚菇切片后，可以先焯水去除部分雜質(zhì),使口感更加鮮美。

蘑菇炒土豆片是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，土豆富含碳水化合物，鮑魚菇富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，是一道老少皆宜的佳肴，快動手試試吧,讓這道美味的蘑菇炒土豆片為你的家庭餐桌增添一抹亮色！