白芹菜炒豬肉——家常美味，簡單易學(xué)

白芹菜炒豬肉是一道非常經(jīng)典的菜肴,色澤鮮艷，口感爽脆，營養(yǎng)豐富，深受大眾喜愛，下面，就為大家詳細(xì)介紹白芹菜炒豬肉的制作方法，讓您輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

1. 主料：白芹菜200克、豬肉150克
2. 輔料：蒜末、姜末、紅椒適量
3. 調(diào)料：生抽、料酒、鹽、雞精、食用油

【制作步驟】

1. 將白芹菜洗凈,切成約3厘米長的段；豬肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分鐘。

2. 紅椒洗凈,切成與芹菜同樣大小的段；蒜末、姜末備用。

3. 熱鍋倒油,油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的豬肉片，翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜末、姜末爆香，然后加入白芹菜段，快速翻炒均勻。

5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入紅椒段，繼續(xù)翻炒。

6. 調(diào)入適量生抽、鹽、雞精，炒勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 芹菜炒豬肉時(shí),要快速翻炒，以免芹菜變黃、變軟。

2. 肉片腌制時(shí),加入料酒和生抽，可以使肉片更加鮮嫩。

3. 白芹菜的葉子富含營養(yǎng),建議連同葉子一起食用。

4. 如有剩余的菜肴,可放入冰箱冷藏，第二天熱炒或涼拌都非常美味。

白芹菜炒豬肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,口感清爽，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓您在忙碌的生活中也能輕松享受美味，快動(dòng)手試試吧！