家常美味——雞蛋白菜炒火腿腸的做法

在我們的日常生活中，簡單的家常菜往往能帶來滿滿的幸福感，就為大家分享一道簡單又美味的家常菜——雞蛋白菜炒火腿腸的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞蛋白：2個
• 白菜：適量
• 火腿腸：2根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量

【制作步驟】

1. 雞蛋白打入碗中，加入少許鹽,用筷子打散成蛋液備用。
2. 白菜洗凈，切成細(xì)絲；火腿腸切成小片；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末爆香。
4. 倒入打散的雞蛋液，快速翻炒至雞蛋凝固成塊狀,盛出備用。
5. 鍋中留底油，下入白菜絲，加入適量的鹽和雞精,翻炒至白菜變軟。
6. 將炒好的雞蛋塊重新倒入鍋中,與白菜一起翻炒均勻。
7. 最后加入火腿腸片，加入適量的生抽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 雞蛋打散時加入少許鹽,可以使炒出的雞蛋更加鮮嫩。
2. 白菜在炒制過程中不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
3. 火腿腸的咸味已經(jīng)足夠,所以在調(diào)味時不要加入過多的鹽。

這道雞蛋白菜炒火腿腸不僅簡單易做，而且色香味俱佳，是一道非常適合忙碌的上班族或家庭主婦的家常菜，快動手試試吧,相信一定會給家人帶來滿滿的幸福感！