臘腸炒西紅柿家常做法

西紅柿，又稱番茄，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，其酸甜可口，搭配臘腸的香濃，是一道非常受歡迎的家常菜，以下就是臘腸炒西紅柿的家常做法，簡(jiǎn)單易學(xué),讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 臘腸 2根
• 西紅柿 2個(gè)
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒各1個(gè)（可選）
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選,用于上色）

【制作步驟】

1. 將臘腸洗凈，切成薄片；西紅柿洗凈，切成小塊；大蒜切片；青紅椒洗凈，去籽切片（如使用）。

2. 熱鍋冷油，油溫五成熱時(shí)，放入臘腸片，中小火慢慢煎至兩面微黃，出油,撈出備用。

3. 鍋中留少許油，放入蒜片爆香，然后加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

4. 將煎好的臘腸片重新放入鍋中,與西紅柿一起翻炒。

5. 加入適量的鹽和生抽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可適量加入少許老抽上色。

6. 如有青紅椒，此時(shí)加入一起翻炒,炒至青紅椒斷生。

7. 出鍋前嘗一下味道，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 臘腸在煎制過(guò)程中會(huì)出油,所以無(wú)需過(guò)多加油。
• 西紅柿切塊后,炒至出汁會(huì)更加入味。
• 如喜歡口感更佳，可適當(dāng)延長(zhǎng)煎臘腸的時(shí)間,使其更加香脆。
• 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

這道臘腸炒西紅柿不僅簡(jiǎn)單易做，而且色香味俱佳，是一道適合家庭日常餐桌的佳肴，快動(dòng)手試試吧,相信你也能做出美味的家常菜！