苤藍(lán)切片炒肉，美味家常菜的做法

苤藍(lán)切片炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感爽脆，非常適合家人朋友聚餐時(shí)食用，下面，我就為大家詳細(xì)介紹苤藍(lán)切片炒肉的做法,讓您輕松在家享受這道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 苤藍(lán)1個(gè)、豬肉150克、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、生抽、料酒、鹽、食用油適量。

【做法步驟】

1. 將苤藍(lán)洗凈去皮，切成薄片；豬肉切成薄片，加入少許生抽、料酒、鹽腌制10分鐘；青椒、紅椒、蔥、姜、蒜分別切成絲。

2. 熱鍋倒油，油溫五成熱時(shí)，放入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。

3. 鍋中留底油，放入蔥姜蒜爆香,然后加入苤藍(lán)片翻炒至斷生。

4. 將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入青椒絲、紅椒絲繼續(xù)翻炒。

5. 加入適量的生抽、鹽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花,出鍋即可。

【小貼士】

1. 腌制豬肉時(shí)，加入少許料酒可以去除肉腥味,讓肉質(zhì)更加鮮美。
2. 炒苤藍(lán)時(shí)，火候不宜過大,以免苤藍(lán)片炒糊。
3. 加入青椒和紅椒可以增加菜品色彩,使口感更加豐富。

苤藍(lán)切片炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的菜肴，在家享受美食的同時(shí)，還能增進(jìn)家人之間的感情，何樂而不為呢？快來動(dòng)手試試吧！