家常美味——玉米炒豬瘦肉的做法

在我國的飲食文化中,玉米炒豬瘦肉是一道深受大眾喜愛的家常菜，這道菜色澤誘人，口感鮮美，既營養(yǎng)又健康，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)一下這道美味佳肴的制作方法吧。

【食材準備】

• 豬瘦肉：300克
• 玉米：200克
• 青紅椒：適量
• 姜蒜：適量
• 生抽、料酒、鹽、糖、胡椒粉、水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將豬瘦肉切成薄片,加入適量的生抽、料酒、鹽、胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 玉米洗凈,切成小段；青紅椒洗凈，切成絲；姜蒜切末。

3. 熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微微卷曲。

5. 加入玉米段,繼續(xù)翻炒，炒至玉米粒表面微黃。

6. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒，使青紅椒絲斷生。

7. 加入適量的鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。

8. 加入適量的水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。

9. 出鍋前撒上少許蔥花,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豬瘦肉切片時,要盡量切薄，這樣炒出來的肉片口感更佳。
2. 玉米和青紅椒要選用新鮮的,這樣炒出來的菜才會更加美味。
3. 炒菜時火候要適中,以免燒糊。

通過以上步驟,一道美味的玉米炒豬瘦肉就完成了，這道菜簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，趕快動手嘗試一下吧！