家常美味——蘑菇炒香腸炒土豆的做法

導(dǎo)語：蘑菇炒香腸炒土豆是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，色香味俱佳，適合各種年齡段的人食用，下面,就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧！

食材準(zhǔn)備：

• 新鮮蘑菇 200克
• 炒香腸 150克
• 土豆 1個(gè)（約200克）
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選,用于上色）

做法：

1. 蘑菇洗凈，切成薄片；炒香腸切成薄片；土豆去皮，切成薄片；蔥切成小段；姜蒜切片。

2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),放入蔥姜蒜炒香。

3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片微微變軟。

4. 放入炒香腸片,與蘑菇片一起翻炒均勻。

5. 加入土豆片,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精和生抽調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味可以適量加入少許老抽上色。

7. 翻炒至土豆片熟軟，湯汁略微收干,即可出鍋。

小貼士：

• 蘑菇不宜炒得太久,以免失去口感和營(yíng)養(yǎng)。
• 土豆片不宜切得太薄,以免容易碎裂。
• 加入生抽和老抽時(shí)，注意控制用量,以免顏色過重。

這樣一道美味的蘑菇炒香腸炒土豆就完成了，簡(jiǎn)單幾步，就能做出色香味俱全的家常菜，無論是作為主食的搭配，還是作為下酒菜，都是不錯(cuò)的選擇，快動(dòng)手試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！