嫩扁豆炒肉怎么炒好吃
嫩扁豆炒肉怎么炒好吃
嫩扁豆炒肉是一道簡單易做且美味可口的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且色香味俱佳，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下嫩扁豆炒肉的做法,讓你輕松掌握這道美味佳肴的制作技巧。
準(zhǔn)備好以下食材：
嫩扁豆適量、豬肉適量、蒜瓣幾瓣、干辣椒適量、生抽、老抽、鹽、雞精、食用油適量。
制作步驟如下：
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將嫩扁豆洗凈，切成細(xì)絲；豬肉切成薄片，用生抽、老抽、鹽腌制10分鐘。
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蒜瓣去皮，切成蒜末；干辣椒剪成小段。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，翻炒至肉片變色,取出備用。
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鍋中留底油，放入蒜末和干辣椒段,煸炒至出香味。
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將切好的嫩扁豆絲放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入炒好的豬肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的鹽和雞精,調(diào)味。
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炒至嫩扁豆絲熟透,出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少量生抽提鮮。
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盛盤即可享用。
嫩扁豆炒肉的制作關(guān)鍵有以下幾點(diǎn)：
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扁豆要選擇嫩嫩的,這樣口感更加鮮嫩可口。
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肉片腌制時(shí)加入生抽、老抽和鹽,可以增加肉的鮮美口感。
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烹飪過程中要快速翻炒,以免扁豆炒過火變得老硬。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
通過以上步驟，相信你已經(jīng)掌握了嫩扁豆炒肉的制作方法，快來動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道美味可口的嫩扁豆炒肉！
