家常美味——炒肉片白菜面條的制作方法

面條作為我國傳統(tǒng)的主食之一，深受廣大人民的喜愛，而炒肉片白菜面條，更是將肉片與白菜的鮮美與面條的筋道完美結(jié)合，成為一道色香味俱佳的家常菜，下面,就讓我們一起來看看這道美味的炒肉片白菜面條是如何制作的吧。

【食材準(zhǔn)備】

• 面條：適量
• 豬里脊肉：150克
• 白菜：200克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
2. 白菜洗凈，切成細(xì)絲；蔥、姜、蒜切成末備用。
3. 燒一鍋水，水開后下面條，煮至面條熟透,撈出備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,撈出備用。
5. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。
6. 加入白菜絲,快速翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中，加入適量的生抽、老抽調(diào)味。
8. 將煮好的面條放入鍋中，與肉片、白菜一起翻炒均勻。
9. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽,翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 炒肉片時(shí)，火候要大，快速翻炒，使肉片表面變色,口感更佳。
2. 白菜不宜炒得太久，以免變黃、變軟,影響口感。
3. 面條煮至熟透即可，不宜煮得太爛,以免口感不佳。

炒肉片白菜面條是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能讓家人享受到美味的佳肴，還能提高自己的生活品質(zhì),快來動手嘗試一下吧！