家常美味——包菜炒五花肉片做法詳解

包菜炒五花肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 包菜：1顆（約500克）
• 五花肉：300克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青紅椒：適量（可根據(jù)個人口味添加）
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 料酒：適量

【制作步驟】

1. 五花肉洗凈,切成薄片，加入少許料酒、生抽、鹽，腌制10分鐘。
2. 包菜洗凈,切成片；生姜、大蒜切片；青紅椒去籽，切成片。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的五花肉片，炒至肉片變色，出油。
4. 將五花肉片推至鍋邊,加入生姜、大蒜片爆香。
5. 放入包菜片,快速翻炒均勻。
6. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，繼續(xù)翻炒均勻。
7. 根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 最后加入青紅椒片,快速翻炒均勻，炒至包菜斷生。
9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)需要調(diào)整鹽和雞精的用量。

【小貼士】

1. 五花肉切片時,可以斜切，這樣炒出來的肉片更加入味。
2. 包菜不宜炒得太久,以免過于軟爛，影響口感。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

包菜炒五花肉片是一道簡單易學(xué)的家常菜,通過以上步驟，相信大家都能輕松掌握，這道菜不僅美味可口，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等多種營養(yǎng)成分，是一道非常適合家庭日常飲食的佳肴，快動手試試吧，讓家人一起享受這份美味吧！