豬肉炒絲黃瓜是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感清爽，而且營養(yǎng)均衡，下面，我就來為大家詳細介紹一下豬肉炒絲黃瓜的做法,讓你輕松在家做出美味佳肴。

【食材準備】 豬肉 200克 黃瓜 1根 生抽 1勺 老抽 1/2勺 料酒 1勺 鹽 適量 胡椒粉 適量 姜絲 少許 蔥絲 少許 蒜末 少許 水淀粉 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肉洗凈，切成細絲；黃瓜洗凈,切成細絲。
2. 將切好的豬肉絲放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、水淀粉,拌勻腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入姜絲、蔥絲、蒜末爆香。
4. 倒入腌制好的豬肉絲,快速翻炒均勻至肉絲變色。
5. 倒入黃瓜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至黃瓜絲斷生，加入適量鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 豬肉絲腌制時,加入水淀粉可以使肉絲更加嫩滑。
2. 炒肉絲時，火候要大，動作要快,以免肉絲變老。
3. 黃瓜絲炒至斷生即可，不宜炒得過爛,以免失去口感。

豬肉炒絲黃瓜是一道簡單易學的家常菜，口感清爽，營養(yǎng)豐富，只要按照以上步驟，相信你也能在家做出美味可口的豬肉炒絲黃瓜,快動手試試吧！