土豆炒雞肉塊怎么炒
土豆炒雞肉塊——家常美味輕松上桌
土豆炒雞肉塊是一道色香味俱全的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來詳細介紹一下這道菜的制作方法。
【食材準備】
- 雞肉塊：500克
- 土豆：2個
- 青紅椒：適量
- 蔥、姜、蒜：適量
- 醬油、料酒、鹽、糖、雞精：適量
- 植物油：適量
【制作步驟】
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雞肉塊清洗干凈，切成大小適中的塊狀，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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土豆去皮，切成與雞肉塊大小相似的塊狀,用清水沖洗掉多余的淀粉。
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青紅椒洗凈,切成絲狀備用。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時，放入雞肉塊，用中火煸炒至雞肉表面微黃,撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
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加入土豆塊，用中火翻炒均勻,炒至土豆表面微黃。
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將雞肉塊重新放入鍋中，加入醬油、料酒、鹽、糖、雞精調(diào)味。
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加入適量的清水,水量剛好沒過食材即可。
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蓋上鍋蓋，用中火燉煮10分鐘左右,直至土豆和雞肉熟透。
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開蓋，加入青紅椒絲,翻炒均勻。
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根據(jù)個人口味，撒上蔥花提香,即可出鍋。
【小貼士】
- 雞肉塊在腌制時，可以加入一點胡椒粉,增加風味。
- 土豆塊在炒制前最好用清水沖洗，去掉多余的淀粉,避免炒制時粘鍋。
- 炒制土豆時，要中火翻炒,避免土豆炒糊。
- 青紅椒絲可以根據(jù)個人喜好添加,增加菜肴的色澤和口感。
土豆炒雞肉塊是一道簡單美味的家常菜，通過以上步驟，你也能輕松在家做出這道色香味俱全的佳肴，快動手試試吧,讓家人朋友共享這份美味吧！
