香菜炒羊肉片做法簡(jiǎn)略

羊肉是我國(guó)傳統(tǒng)的美食之一，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而香菜炒羊肉片是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜,下面就來為大家介紹香菜炒羊肉片的簡(jiǎn)略做法。

【食材準(zhǔn)備】 羊肉 300克 香菜 適量 生姜 1小塊 大蒜 2瓣 紅椒 1個(gè) 生抽 1湯匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將羊肉切成薄片，用料酒、生抽和少許鹽腌制10分鐘。
2. 香菜洗凈切成段，生姜和大蒜切片,紅椒切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜和大蒜片爆香。
4. 加入腌制好的羊肉片,快速翻炒至變色。
5. 放入香菜段和紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽調(diào)味,炒至香菜斷生即可出鍋。

【小貼士】

1. 羊肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
2. 腌制羊肉片時(shí)，可以加入少許淀粉,有助于肉片更加入味。
3. 炒制過程中要快速翻炒,以免羊肉片炒老。

香菜炒羊肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，在寒冷的冬季，來上一盤熱氣騰騰的香菜炒羊肉片，既能驅(qū)寒暖身，又能滿足你的味蕾,趕快動(dòng)手試試吧！