蒜苗炒肉炒杏鮑菇的做法
蒜苗炒肉炒杏鮑菇是一道簡單美味的家常菜,色香味俱佳，深受大眾喜愛，下面為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法。
【蒜苗炒肉炒杏鮑菇的做法】
【食材】 蒜苗 適量 豬肉 適量 杏鮑菇 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 鹽 適量 食用油 適量 姜末 適量 蒜末 適量
【步驟】
- 將蒜苗洗凈切成段,豬肉切成薄片，杏鮑菇切成片，備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入姜末、蒜末炒香。
- 加入豬肉片,翻炒至變色，加入適量料酒去腥。
- 加入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒至杏鮑菇片變軟。
- 加入蒜苗段,快速翻炒均勻。
- 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
- 加入適量鹽,翻炒均勻，使調(diào)料均勻附著在食材上。
- 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
- 蒜苗炒得時(shí)間不宜過長,以免失去口感。
- 豬肉切片時(shí),可以加入適量的淀粉和料酒，使肉片更加嫩滑。
- 杏鮑菇切片后,可以用開水焯一下，去除澀味。
這道蒜苗炒肉炒杏鮑菇簡單易學(xué),營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道美味的家常菜，不僅能滿足味蕾，還能增進(jìn)家人間的感情，快動手試試吧！
