炒西紅柿雞蛋面是一道色香味俱佳的家常菜,制作簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面為大家詳細(xì)介紹炒西紅柿雞蛋面的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 面條：適量
2. 西紅柿：2個(gè)
3. 雞蛋：2個(gè)
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 醬油：適量
9. 料酒：適量

【制作步驟】

1. 將西紅柿洗凈,切成小塊；蔥、姜洗凈，切成末備用。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，打散備用。
3. 鍋中倒入適量食用油,油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至凝固，盛出備用。
4. 另起鍋,倒入適量食用油，油熱后放入蔥姜炒香。
5. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
6. 加入適量鹽、醬油、料酒調(diào)味，翻炒均勻。
7. 將炒好的雞蛋倒回鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 將面條煮熟,撈出過(guò)冷水，瀝干水分。
9. 將面條放入碗中,將炒好的西紅柿雞蛋倒在面條上，攪拌均勻即可。

【小貼士】

1. 西紅柿選擇熟透的,口感更好。
2. 炒雞蛋時(shí),不要炒得太老，以免口感變差。
3. 炒西紅柿?xí)r,可以適當(dāng)加入一些水，以免干鍋。
4. 面條煮好后,過(guò)一下冷水，口感更勁道。

炒西紅柿雞蛋面是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中，也能輕松享受美食，快動(dòng)手試試吧！