雞肉炒干豆子怎么炒好吃
雞肉炒干豆子——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)
雞肉炒干豆子是一道家常美食，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，這道菜不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且美味可口，是家庭聚餐、朋友聚會(huì)的好選擇，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下雞肉炒干豆子的做法。
準(zhǔn)備食材，雞肉選用雞腿肉或者雞胸肉，切成小塊；干豆子提前浸泡幾個(gè)小時(shí)，使其充分吸水變軟；蔥、姜、蒜切末備用。
炒制過(guò)程如下：
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入雞肉塊,翻炒至變色。
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放入干豆子,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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加入適量的清水,水量要沒(méi)過(guò)豆子。
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大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘左右,直至豆子熟透。
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加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。
烹飪小貼士：
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雞肉和干豆子要提前浸泡，這樣可以使豆子更加軟糯,口感更好。
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炒制過(guò)程中，要不斷翻炒,以免雞肉和豆子粘鍋。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量添加辣椒、五香粉等調(diào)料。
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燉煮過(guò)程中，要小火慢燉,以免豆子燉爛。
雞肉炒干豆子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中輕松為家人和朋友奉上一道美味佳肴,快來(lái)試試吧！
