肉炒口蘑蔥頭怎么炒好吃
肉炒口蘑蔥頭——家常美味，簡單易學(xué)
口蘑，又稱白蘑菇，肉質(zhì)肥厚，口感鮮美，富含多種營養(yǎng)成分，蔥頭，即洋蔥，味道辛辣，具有開胃消食的功效，將這兩者與肉一起炒制，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面，就為大家介紹一款簡單易學(xué)的肉炒口蘑蔥頭做法,讓你輕松在家享受美味佳肴。
【食材】 豬肉（最好是五花肉）300克，口蘑200克，蔥頭1個，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量。
【步驟】
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將豬肉洗凈，切成薄片；口蘑洗凈，切片；蔥頭去皮,切絲。
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熱鍋涼油，將豬肉片放入鍋中，翻炒至變色,加入料酒去腥。
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將蔥頭絲放入鍋中，翻炒均勻,待豬肉片炒至微黃。
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加入口蘑片,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入生抽、老抽、鹽、糖，翻炒均勻,讓調(diào)料充分融入食材。
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加入適量水淀粉，翻炒均勻,使湯汁濃稠。
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炒至食材熟透,出鍋裝盤即可。
【小貼士】
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豬肉切片時，可以加入少量淀粉和油,使肉片更加嫩滑。
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口蘑切片后，可以用鹽水浸泡一下，去除雜質(zhì),口感更佳。
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蔥頭切絲時，可以適當(dāng)加入一些水,使蔥絲更加脆嫩。
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炒制過程中，火候不宜過大,以免食材燒焦。
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根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
肉炒口蘑蔥頭是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，你可以在家輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴,快來試試吧！
