簡單易學，兒童喜愛的萵筍炒肉絲做法

萵筍炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，非常適合兒童食用，下面,就讓我為大家詳細介紹一下萵筍炒肉絲的做法。

【材料準備】

• 萵筍 1根
• 豬里脊肉 150克
• 青紅椒 各1個
• 生姜 1小塊
• 大蒜 2瓣
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 萵筍去皮，切成細絲；青紅椒去籽，切絲；生姜、大蒜切末。
2. 豬里脊肉切成細絲，放入碗中，加入適量的鹽、生抽、料酒、淀粉，抓拌均勻,腌制10分鐘。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入生姜末和蒜末,爆香。
5. 加入萵筍絲和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 倒入炒好的肉絲，加入適量的鹽、生抽、老抽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻即可出鍋。

【小貼士】

1. 萵筍絲和肉絲最好先分別腌制一下,這樣炒出來的菜口感更加鮮嫩。
2. 炒萵筍絲時火候不宜太大,以免萵筍絲過于焦糊。
3. 可以根據個人口味適量調整調料的用量。

這道萵筍炒肉絲色澤誘人，口感鮮嫩，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，非常適合兒童食用，家長們不妨嘗試一下這個簡單的做法,為孩子們準備一道美味又營養(yǎng)的佳肴。