青椒炒蝦球丸怎么炒
青椒炒蝦球丸是一道色香味俱佳的佳肴，不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒蝦球丸的烹飪方法。
準(zhǔn)備好以下食材：新鮮蝦肉、青椒、生姜、大蒜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、淀粉、油。
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將新鮮蝦肉洗凈，去頭去殼，留蝦尾，去掉蝦線,切成小塊備用。
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青椒洗凈，去籽，切成小塊；生姜、大蒜、蔥分別切成末。
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在蝦肉中加入適量的鹽、料酒、生抽、老抽和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
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熱鍋倒油，油熱后下入姜末、蒜末、蔥末爆香。
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將腌制好的蝦肉放入鍋中,用中火翻炒至變色。
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加入青椒塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽，翻炒均勻,使青椒和蝦肉充分吸收調(diào)味料。
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撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。
烹飪小貼士：
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蝦肉在腌制時(shí),加入淀粉可以使蝦球丸更加嫩滑。
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炒青椒時(shí)，要快速翻炒,以免青椒變軟。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
青椒炒蝦球丸色澤鮮艷，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜肴,快來動(dòng)手嘗試一下吧！
