沙丁魚炒杏鮑菇家常做法
沙丁魚炒杏鮑菇——家常美味，簡(jiǎn)單易做
沙丁魚炒杏鮑菇，是一道既營(yíng)養(yǎng)又美味的家常菜，沙丁魚富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，而杏鮑菇則含有豐富的膳食纖維和多種維生素，兩者搭配，既營(yíng)養(yǎng)又美味，下面,就為大家分享這道菜的家常做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 沙丁魚：適量
- 杏鮑菇：1個(gè)
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 青紅椒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
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沙丁魚去頭去尾，去內(nèi)臟，清洗干凈，切成塊狀；杏鮑菇洗凈，切成條狀；蔥、姜、蒜分別切成末；青紅椒洗凈,切成條狀。
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熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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放入沙丁魚塊,翻炒至表面微黃。
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加入杏鮑菇條,繼續(xù)翻炒。
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加入適量生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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加入適量鹽,調(diào)味。
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最后加入青紅椒條,快速翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
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沙丁魚塊可以提前用料酒、鹽腌制一下,這樣炒出來的魚塊更加入味。
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炒杏鮑菇時(shí)，可以適當(dāng)加點(diǎn)水,防止炒糊。
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青紅椒可以根據(jù)個(gè)人口味選擇是否添加。
這道沙丁魚炒杏鮑菇簡(jiǎn)單易做，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，家常菜就是這樣，雖然做法簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著家的味道，快動(dòng)手試試吧,讓這道美味為你的餐桌增添色彩！
