家常美味,簡(jiǎn)單易做

火腿雞蛋炒冬瓜是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人食用，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下火腿雞蛋炒冬瓜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 冬瓜：500克
2. 火腿：100克
3. 雞蛋：2個(gè)
4. 蔥：適量
5. 姜：適量
6. 鹽：適量
7. 食用油：適量

【制作步驟】

1. 冬瓜去皮、去瓤，切成薄片；火腿切成薄片；蔥切成蔥花；姜切成姜末。
2. 雞蛋打入碗中,加入少許鹽，攪拌均勻。
3. 熱鍋涼油,油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒，炒至雞蛋塊狀，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花和姜末爆香。
5. 加入冬瓜片,翻炒至冬瓜片變軟。
6. 加入火腿片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入炒好的雞蛋,加入適量鹽，翻炒均勻。
8. 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許雞精提鮮。

【小貼士】

1. 冬瓜切片時(shí),不要太厚，以免影響口感。
2. 火腿切片時(shí),可以適當(dāng)切薄一些，這樣更容易入味。
3. 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋炒焦。
4. 加入鹽的量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

火腿雞蛋炒冬瓜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中輕松為家人準(zhǔn)備一道美味佳肴，快來(lái)試試吧！