家常版炒紅薯粉怎么做
家常版炒紅薯粉怎么做
紅薯粉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，富含膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素等，是很多家庭餐桌上的?？?，炒紅薯粉是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜,下面我就來為大家詳細(xì)介紹一下家常版炒紅薯粉的做法。
【所需食材】 紅薯粉 200克 豬肉 100克 胡蘿卜 1根 青椒 1個(gè) 蔥姜蒜 適量 生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、豆瓣醬 適量
【制作步驟】
- 紅薯粉提前用清水泡發(fā)，大約需要30分鐘,泡至軟透即可。
- 豬肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽腌制10分鐘。
- 胡蘿卜、青椒分別切成絲,蔥姜蒜切末備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的豬肉片，翻炒至變色,加入豆瓣醬炒出紅油。
- 放入胡蘿卜絲、青椒絲翻炒均勻。
- 倒入泡好的紅薯粉，加入適量的鹽、糖、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 炒至紅薯粉變軟,出鍋前撒上蔥花提香即可。
【小貼士】
- 紅薯粉泡發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免口感變差。
- 豬肉切片時(shí)，可以適當(dāng)加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
- 炒紅薯粉時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的用量。
家常版炒紅薯粉簡(jiǎn)單易做，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的菜品，快動(dòng)手試試吧,相信一定會(huì)給家人帶來美味的一餐！
