墨魚(yú)片炒毛豆——夏日家常菜，鮮美可口

隨著夏季的到來(lái)，氣溫逐漸升高，人們都渴望品嘗到一些清淡、爽口的美食，就為大家介紹一道夏日家常菜——墨魚(yú)片炒毛豆,保證讓你回味無(wú)窮。

墨魚(yú)片炒毛豆的做法如下：

【材料】

• 墨魚(yú)片 200克
• 毛豆 100克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 將墨魚(yú)片切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 毛豆去殼,洗凈備用。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
5. 加入墨魚(yú)片,快速翻炒至魚(yú)片變色。
6. 加入毛豆,繼續(xù)翻炒。
7. 加入適量鹽、生抽、胡椒粉、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至毛豆熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 墨魚(yú)片要新鮮,否則口感不佳。
2. 炒墨魚(yú)片時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免魚(yú)片炒老。
3. 毛豆不宜炒太久,以免口感變差。

墨魚(yú)片炒毛豆是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，色香味俱佳，墨魚(yú)片鮮嫩可口，毛豆清脆爽口，兩者搭配，相得益彰，這道菜不僅適合夏季食用，還能為家人帶來(lái)健康與美味,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！