毛豆粒炒芝麻怎么炒
毛豆粒炒芝麻，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色澤誘人，口感豐富，既有毛豆的清香，又有芝麻的香脆，讓人回味無(wú)窮，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下毛豆粒炒芝麻的烹飪方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：毛豆粒、芝麻、鹽、食用油、蔥花。
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準(zhǔn)備毛豆粒：將新鮮的毛豆粒洗凈，瀝干水分，如果毛豆粒太大，可以用刀將它們切成兩半,這樣更容易入味。
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準(zhǔn)備芝麻：將芝麻洗凈，瀝干水分，芝麻在炒制過(guò)程中容易糊鍋,所以一定要瀝干水分。
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熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油，用中小火預(yù)熱，待油溫升至5成熱時(shí),放入蔥花爆香。
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下毛豆粒：將毛豆粒放入鍋中，用中火翻炒，炒至毛豆粒表面微微發(fā)黃,加入適量的鹽調(diào)味。
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加入芝麻：待毛豆粒炒至熟透，加入芝麻，快速翻炒均勻，這時(shí)，鍋中的溫度較高，所以要快速翻炒,以免芝麻糊鍋。
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出鍋裝盤：炒至毛豆粒和芝麻都熟透，色澤鮮亮,即可出鍋裝盤。
炒毛豆粒炒芝麻時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：
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毛豆粒要選用新鮮的,這樣炒出來(lái)的菜肴口感更好。
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炒毛豆粒時(shí)，火候不宜太大,以免炒糊。
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加入芝麻后，要快速翻炒,以免糊鍋。
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調(diào)味時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味適量加鹽,不宜過(guò)多。
毛豆粒炒芝麻是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感豐富，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家里隨時(shí)享受到美味的佳肴,快來(lái)動(dòng)手試試吧！
