家常美味——肉餅咸菜炒豆芽的做法

在我國的飲食文化中,家常菜以其簡單、美味、營養(yǎng)而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——肉餅咸菜炒豆芽，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?。

【食材準(zhǔn)備】

• 肉餅：2個
• 咸菜：適量
• 豆芽：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將肉餅切成薄片,備用。
2. 咸菜洗凈切絲,蔥、姜、蒜切末備用。
3. 豆芽洗凈,瀝干水分。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入肉餅片,翻炒至肉餅變色，出油。
6. 加入咸菜絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入豆芽,快速翻炒，讓豆芽受熱均勻。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽和雞精，翻炒均勻。
9. 炒至豆芽斷生,肉餅熟透，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉餅可以選擇自己制作,也可以購買現(xiàn)成的，根據(jù)個人口味選擇。
2. 咸菜可以根據(jù)個人口味選擇,咸菜絲不宜切得太細，以免影響口感。
3. 豆芽不宜炒太久,以免失去營養(yǎng)和口感。
4. 翻炒過程中,火候不宜太大，以免豆芽炒糊。

肉餅咸菜炒豆芽是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備這樣一道美味的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能帶來家的溫馨，快動手試試吧，相信你一定會喜歡這道菜的！