牛奶蘑菇炒肉怎么做
牛奶蘑菇炒肉是一道美味可口的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,我就來為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準備以下食材：豬肉、蘑菇、牛奶、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油。
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將豬肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、鹽、糖、淀粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
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蘑菇洗凈,切片備用。
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蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥姜蒜炒香。
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加入蘑菇片,翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中，加入適量的牛奶,翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
制作牛奶蘑菇炒肉時,有幾個小技巧需要注意：
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肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉更加嫩滑。
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蘑菇要提前洗凈切片,這樣炒出來的蘑菇更加入味。
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牛奶的加入可以使菜肴更加鮮美，但不要加入太多,以免影響口感。
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翻炒時要迅速,以免蘑菇出水變軟。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
牛奶蘑菇炒肉是一道簡單又美味的家常菜，適合各種年齡段的人食用，希望大家在嘗試制作這道菜時，能夠享受到其中的樂趣,祝大家烹飪愉快！
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