廣東芹菜炒雞肉——家常美味的家常菜

廣東芹菜炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，它不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞肉：300克
• 芹菜：200克
• 姜末：適量
• 蒜末：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 白胡椒粉：適量
• 生粉：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、生抽、生粉和少量食用油,拌勻腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈，切成段,備用。
3. 熱鍋冷油，油熱后放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油，放入姜末和蒜末,炒香。
5. 加入芹菜段,快速翻炒至芹菜變軟。
6. 將炒好的雞肉片重新倒入鍋中，加入生抽、老抽、鹽、白胡椒粉和雞精,快速翻炒均勻。
7. 炒至所有食材熟透,出鍋前可根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)味品。
8. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 芹菜炒雞肉的火候要快,以免雞肉炒老。
2. 腌制雞肉時加入生粉,可以使雞肉更加嫩滑。
3. 芹菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。

廣東芹菜炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，適合各個年齡段的人群食用，它的口感鮮美，營養(yǎng)豐富，既適合作為家庭晚餐的主菜，也適合作為聚會時的開胃菜，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的菜肴！