可樂(lè)菠蘿炒肉——酸甜可口，家常美味

在美食的世界里，酸甜可口的菜肴總是讓人難以抗拒，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——可樂(lè)菠蘿炒肉，這道菜融合了菠蘿的清新與可樂(lè)的甘甜，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富,是一道不可多得的佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 菠蘿 1個(gè)
• 可樂(lè) 1罐
• 青紅椒 各1個(gè)
• 姜蒜 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 豬里脊肉切成薄片，加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉,攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 菠蘿去皮去核，切成小塊；青紅椒洗凈切絲；姜蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時(shí),下入姜蒜片爆香。
4. 倒入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
5. 鍋中留少許油，放入菠蘿塊和青紅椒絲,翻炒至菠蘿變軟。
6. 倒入炒好的肉片，加入一罐可樂(lè),大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。
7. 待湯汁濃稠，加入鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí),淀粉的加入可以讓肉片更加嫩滑。
2. 可樂(lè)的加入是這道菜的靈魂,選擇新鮮的可樂(lè)味道更佳。
3. 菠蘿塊不宜炒得過(guò)久,以免口感變差。

【 可樂(lè)菠蘿炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感酸甜適中，色香味俱佳，在炎炎夏日，來(lái)上一盤可樂(lè)菠蘿炒肉，不僅能清熱解暑，還能帶來(lái)滿滿的幸福感，不妨在周末閑暇時(shí)，為自己和家人做上一道這道美味的菜肴,享受家的溫馨。