家常美味——菜心苗炒毛豆的做法

隨著春天的到來，市場上的新鮮蔬菜種類越來越多，其中菜心苗和毛豆都是非常受歡迎的食材，這兩者搭配在一起，不僅營養(yǎng)均衡，而且口感鮮美，下面，就為大家詳細介紹菜心苗炒毛豆的做法,讓你在家也能輕松做出一道美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 菜心苗 適量
• 毛豆 適量
• 鹽 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 少許

【烹飪步驟】

1. 菜心苗洗凈，切成段；毛豆去殼,洗凈備用。
2. 熱鍋倒油，油溫升至5成熱時,放入蒜末爆香。
3. 加入毛豆翻炒至毛豆表面微微變色，約需2-3分鐘。
4. 將菜心苗放入鍋中,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽和胡椒粉調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至菜心苗變軟，毛豆熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 毛豆不易炒熟，所以炒制過程中要快速翻炒,以免炒糊。
2. 菜心苗炒制時間不宜過長,以免失去口感和營養(yǎng)。
3. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整鹽和生抽的用量。

這道菜心苗炒毛豆簡單易做，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，在炎炎夏日，這道菜還能為家人帶來一絲清涼，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道家常美味！