白蘑菇炒肉糜怎么炒好吃
白蘑菇炒肉糜，美味家常菜的做法
白蘑菇炒肉糜是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜，白蘑菇的鮮美與肉糜的香嫩相得益彰，讓人回味無窮，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：白蘑菇、豬肉、青椒、紅椒、大蔥、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、食用油。
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將豬肉切成肉糜，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉攪拌均勻,腌制10分鐘。
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將白蘑菇洗凈，切成薄片；青椒、紅椒、大蔥、生姜、大蒜分別切成絲。
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熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉糜，用鏟子快速翻炒至變色,盛出備用。
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鍋中留少許油，放入蔥絲、姜絲、蒜末爆香。
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加入白蘑菇片，翻炒均勻,炒至蘑菇片變軟。
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再加入青椒絲、紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
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將炒好的肉糜倒回鍋中，與蘑菇、青椒、紅椒一起翻炒均勻。
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加入適量的鹽調(diào)味,翻炒均勻后即可出鍋。
白蘑菇炒肉糜的烹飪要點如下：
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肉糜要提前腌制，這樣可以使肉質(zhì)更加鮮嫩,口感更佳。
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炒蘑菇時，要掌握好火候,以免蘑菇炒糊。
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青椒和紅椒的加入，不僅增加了菜品的色彩,還豐富了口感。
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可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽的用量。
這樣一道美味的白蘑菇炒肉糜就完成了，快快動手試試吧！相信你一定會做出色香味俱全的家常菜。
