豬肉炒扁豌豆怎么炒的好吃
豬肉炒扁豌豆怎么炒的好吃
豬肉炒扁豌豆是一道簡單易做、美味可口的家常菜，扁豌豆口感軟糯，豬肉鮮嫩多汁，兩者搭配在一起，既營養(yǎng)又美味，下面就來為大家詳細(xì)介紹豬肉炒扁豌豆的做法，讓你輕松學(xué)會(huì)這道美食。
【食材準(zhǔn)備】 豬肉 200克 扁豌豆 150克 蔥 1根 姜 1小塊 蒜 2瓣 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 鹽 適量 油 適量
【烹飪步驟】
- 將豬肉洗凈切成薄片,用生抽、老抽、料酒和少量鹽腌制10分鐘，使肉片更加入味。
- 扁豌豆洗凈,切成兩半，蔥姜蒜分別切成末備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末炒香。
- 將腌制好的肉片放入鍋中,快速翻炒至肉片變色。
- 加入扁豌豆,繼續(xù)翻炒均勻。
- 調(diào)入適量鹽,翻炒均勻，使扁豌豆入味。
- 炒至扁豌豆變軟,肉片熟透，即可出鍋裝盤。
【烹飪小貼士】
- 豬肉切片時(shí),可以斜切，這樣炒出來的肉片更加鮮嫩。
- 扁豌豆不宜炒太久,以免變爛，炒至變軟即可。
- 調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量添加。
豬肉炒扁豌豆是一道色香味俱佳的佳肴,簡單易做，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能讓你品嘗到美味，還能為家人帶來溫馨的時(shí)光，快動(dòng)手試試吧！
