娃娃菜炒豬肉——家常美味的家常菜做法

娃娃菜炒豬肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美的家常菜，娃娃菜清脆可口，豬肉則肉質(zhì)鮮嫩，兩者搭配，既保留了食材的原汁原味，又相互襯托，是一道不可多得的佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下娃娃菜炒豬肉的具體做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 娃娃菜：1顆
• 豬里脊肉：200克
• 生姜：1小塊
• 大蒜：2瓣
• 青紅椒：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將娃娃菜洗凈，切成小塊；豬里脊肉切成薄片，用鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘；生姜、大蒜切片,青紅椒切絲備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微焦,出鍋備用。

3. 鍋中留少許油，下入生姜、大蒜爆香,再加入青紅椒絲翻炒。

4. 倒入娃娃菜塊，快速翻炒均勻,炒至娃娃菜變軟。

5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

6. 炒至娃娃菜熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒娃娃菜時(shí)，火候不宜過大,以免炒糊。
3. 根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入其他調(diào)料，如蠔油、豆瓣醬等。

娃娃菜炒豬肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜，既適合家庭日常食用，也適合朋友聚會(huì)時(shí)的下酒菜，學(xué)會(huì)了這道菜的做法，相信你也能在廚房中大展身手，為家人和朋友帶來美味佳肴,快來試試吧！