家常美味——肉沫炒豆角炒餅干的做法

在忙碌的生活中,偶爾來(lái)一道美味的家常菜，既能滿足味蕾，又能溫暖身心，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——肉沫炒豆角炒餅干的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 肉末 200克
• 豆角 300克
• 餅干 適量
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 蔥 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將肉末用料酒、醬油、水淀粉腌制10分鐘；豆角洗凈切成小段；生姜、大蒜、蔥切末備用。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入腌制好的肉末，快速翻炒至肉末變色。

3. 下豆角：將切好的豆角放入鍋中，與肉末一起翻炒，炒至豆角表面微黃。

4. 調(diào)味：加入適量的醬油、鹽調(diào)味，翻炒均勻。

5. 加餅干：將餅干掰成小塊，放入鍋中與豆角和肉末一起翻炒。

6. 出鍋：炒至餅干略微變軟，豆角熟透，撒上蔥花，翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變差。
• 餅干可以提前用微波爐加熱一下,這樣炒出來(lái)口感更佳。
• 肉末可以提前用料酒、醬油、水淀粉腌制，使肉質(zhì)更加鮮嫩。

這道肉沫炒豆角炒餅干不僅簡(jiǎn)單易做,而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐或日常晚餐的家常菜，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)愛(ài)上這道美味的佳肴！